Cozze ripiene

Cozze ripiene

4.7 3 évaluations

Prép. 40min

Total 1h 30min

4 porzioni

Ingrédients

Cozze e riso

700 g di acqua
1 pizzico di sale
1 bustina di zafferano in polvere
150 g di riso Parboiled (cottura 12 minuti)
500 g di cozze fresche pulite e spurgate

Ripieno

300 g di acqua
200 g di pane raffermo a pezzi
30 g di formaggio tipo Rodez o altro formaggio stagionato (almeno 6 mesi)
4 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
50 g di salsiccia fresca piccante
50 g di Provolone leggermente piccante a pezzi
3 uova
2 pizzichi di sale
1 spicchio di aglio
30 g olio extravergine di oliva
450 g di pomodori pelati a pezzi

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 26.6 g

Calories 2376 kJ / 568 kcal

Lipides 22.5 g

Fibre 3.2 g

Glucides 69.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Puglia in cucina 5 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Cinghiale ai frutti di bosco

26h

Orecchiette alle cime di rapa e vongole

4h

Peperoni alla pugliese

721h 10min

Salsiccia e cardoncelli

55min

Cozze ripiene alla pugliese

1h 25min

Zuppa di pesce misto

40min

Pepata di cozze

55min

Funghetti sott'olio

721h

Cotriade (brodetto di pesce Bretone)

1h 15min

Cipolline sott'olio

361h 10min

Liquore al finocchietto

241h

Insalata di mare con citronette all'aglio

2h 25min