Ravioli ai carciofi e pancetta

Ravioli ai carciofi e pancetta

4.6 12 évaluation

Prép. 30min

Total 1h 20min

6 porzioni

Ingrédients

Pasta fresca

3 uova
300 g di farina tipo 00
10 g olio extravergine di oliva
10 g di acqua

Ripieno

100 g di Parmigiano Reggiano
50 g di pancetta affumicata a cubetti
30 g olio extravergine di oliva
1 carota a rondelle
300 g di cuori di carciofo a pezzi, ammollati in acqua e limone
1 pizzico di sale
315 g di acqua
½ cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
30 g di burro
100 g di porro a rondelle
60 g di formaggio fresco spalmabile di capra
1 tuorlo d'uovo
farina q.b.

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 30.2 g

Calories 3029 kJ / 724 kcal

Lipides 37.6 g

Fibre 7.2 g

Glucides 66.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Bontà ripiene 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Ravioli lucani

Ravioli lucani

1h

Spaghetti al ragù bianco di agnello

Spaghetti al ragù bianco di agnello

50min

Ravioli di patate e gamberi

Ravioli di patate e gamberi

1h 20min

Ravioli al radicchio

Ravioli al radicchio

1h 10min

Ravioli ai carciofi

Ravioli ai carciofi

1h 30min

Maccheroni alla chitarra

Maccheroni alla chitarra

50min

Pasta fresca senza uova

Pasta fresca senza uova

1h 35min

Ravioli di patate e scampi allo spumante

Ravioli di patate e scampi allo spumante

2h 20min

Ravioli di ricotta al sugo di agnello

Ravioli di ricotta al sugo di agnello

1h 20min

Fettuccine al limone al sugo di scampi

Fettuccine al limone al sugo di scampi

1h 5min

Crema di scampi

Crema di scampi

1h 30min

Ravioli con ripieno di carne

Ravioli con ripieno di carne

1h 40min