Parmentier de chou-fleur au saumon

Parmentier de chou-fleur au saumon

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Préparer. 15min

Total 1h 15min

6 portions

Ingrédients

d'eau
500 g
de pommes de terre farineuses
300 g
chou-fleur (1000 g env.), détaillé en bouquets
1
d'oignon coupé en deux
80 g
gousses d'ail
2
d'huile d'olive
10 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
5 pincées
de mascarpone
150 g
de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
5 pincées
de crème liquide entière
200 g
de chapelure
20 g
de beurre détaillé en noisettes et un peu pour le plat à gratin
20 g
de saumon frais taillé en lanières
600 g

Infos nut. par 1 portion

Calories 521 kcal / 2177.8 kJ

Protides 26.3 g

Lipides 37 g

Glucides 20.7 g

Fibre 5.2 g

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