Saumon sauce à la mangue, pois mange-tout et carotte

Saumon sauce à la mangue, pois mange-tout et carotte

4.4 86 évaluations
Préparer. 35min
Total 1h
4 portions

Ingrédients

Le saumon, les carottes et les pois mange-tout
  • de poivre de Cayenne moulu
    ½ - 1 c. à café
  • de sel
    1 c. à café
  • de noix de muscade fraîchement râpée
    1 pincée
  • de poivre blanc moulu
    2 pincées
  • filets de saumon frais, parés et désarêtés (150-180 g chacun, 4 cm d'épaisseur)
    4
  • de carottes coupées en morceaux (2 mm env.)
    200 g
  • de pois mange-tout coupés en deux
    250 g
La sauce à la mangue
  • de mangue mûre coupée en morceaux (3 cm env.)
    250 g
  • d'eau-de-vie
    50 g
  • de curry en poudre
    1 c. à café
  • d'eau
    300 g
  • de crème liquide, 30% m.g. min.
    100 g
  • de yaourt nature
    120 g
  • de sel
    1 pincée
  • de poivre blanc moulu
    1 pincée
  • de persil frais (optionnel) équeuté, pour la finition
    1 brin

Infos nut. par 1 portion

Calories 513 kcal / 2144 kJ
Protides 37 g
Lipides 28 g
Glucides 18 g
Fibre 4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations


Vous pourriez aussi aimer...