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Bouchées à la reine au tofu fumé

Bouchées à la reine au tofu fumé
4.5 64 évaluations
Prép. 15min
Total 1h
6 morceaux
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Ingrédients

  • 60 g d'échalotes coupées en deux
  • 60 g de beurre demi-sel
  • 200 g de champignons de Paris frais coupés en quatre ou en six
  • 50 g de farine de blé
  • 400 g de lait
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 200 g de tofu fumé, détaillé en dés
  • 6 vol-au-vent prêts à garnir

Niveau

facile

Infos nut. par 1 morceau

Protides 10.3 g
Calories 1009 kJ / 241 kcal
Lipides 16.2 g
Fibre 2.5 g
Glucides 13.7 g

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