Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La garniture
- 1000 g d'aubergines, coupées en rondelles
- 100 g de gros sel
- 500 g de tomates, coupées en deux
- 1 c. à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 100 g d'huile d'olive
-
500
g de viande d'agneau, hachée
ou 500 g de viande de mouton, hachée - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 30 g de chapelure (optionnel)
La sauce béchamel au fromage de brebis
- 100 g de fromage de brebis, sec
- 40 g de beurre doux
- 40 g de farine de blé
- 500 g de lait
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2453 kJ / 590 kcal
- Protides
- 26 g
- Glucides
- 21.7 g
- Lipides
- 44.3 g
- Fibre
- 6 g
Recettes alternatives
Moussaka
1 Std. 45 Min
Papeton d'aubergine et son coulis de tomates
2j
Ma moussaka "désorientée"
1j 30 menit
Soufflé de pomme de terre à la morue
13 godz.
Moussaka
1 Std. 40 Min
Moussaka
2j 30 menit
Storzapretti - boulettes de blette au brocciu
1j 20 menit
Cannelloni au brocciu
1j
Couscous de rouget aux poivrons
30 min
Caponata sicilienne
55 Min
Curry d'agneau aux aubergines
50 menit
Pastilla au canard, abricot et pignon de pin
50 menit