Mole poblano

Mole poblano

3.7 23 évaluations
Préparer. 20min
Total 1h 45min
4 portions

Ingrédients

  • d'eau
    500 g
  • piment en saumure (voir "Conseil(s)")
    1
  • gousse d'ail
    1
  • d'amandes émondées
    60 g
  • de raisins secs
    60 g
  • clous de girofle
    2
  • de cannelle en poudre
    1 c. à café
  • de graines de coriandre
    1 c. à café
  • d'oignons rouges coupés en deux
    100 g
  • de tomates pelées au jus
    200 g
  • banane plantain coupée en rondelles
    1
  • d'huile d'olive
    30 g
  • de bouillon de poule
    1 cube
  • de cacao en poudre non sucré
    2 c. à soupe
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    3 pincées
  • d'escalopes de dinde coupées en cubes
    600 g
  • avocat coupé en lamelles
    1
  • de graines de sésame
    2 c. à café

Infos nut. par 1 portion

Calories 497 kcal / 2086 kJ
Protides 42.3 g
Lipides 24.3 g
Glucides 24.5 g
Fibre 8 g

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