Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Röllchen
- ½ Bund Petersilie ohne Stiele
- 4 Schollenfilets groß
- 2 EL Zitronensaft
- 2 Prise Salz
- 2 Prise Pfeffer
- 1 Bund Dill ohne Stiele
- 50 g Schalotten halbiert
- 200 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut
- 100 g Sahne
- 1 Eiweiß
- 500 g Wasser
Gemüsebett
- 250 g Möhren in Stücken
- 100 g Knollensellerie in Stücken
- 200 g Fenchel in Stücken
- 250 g Porree in Stücken
- 50 g Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 100 g Crème fraîche
- 1 Zitrone geachtelt
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 504 kcal / 2106 kJ
- Protides
- 41 g
- Lipides
- 32 g
- Glucides
- 10 g
- Fibre
- 5.6 g
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