Pasta choux e crema pasticcera (senza glutine)

Pasta choux e crema pasticcera (senza glutine)

4.2 13 évaluations

Prép. 30min

Total 3h 5min

24 pezzi

Ingrédients

Crema pasticcera

500 g di latte intero
70 g di zucchero di canna
50 g di amido di mais (maizena) consentito da prontuario
2 uova
2 tuorli
1 stecca di vaniglia i semini

1 cucchiaino raso di estratto di vaniglia naturale

Pasta choux

80 g di farina di riso consentita da prontuario
70 g di amido di mais (maizena) consentito da prontuario
250 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
20 g zucchero
5 uova

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pezzo

Protides 3.87 g

Calories 475 kJ / 114 kcal

Lipides 6.02 g

Fibre 0.22 g

Glucides 10.98 g

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