Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco
Ingrédients
-
2 oranges non traitées
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400 g d'eau
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750 g de carottes coupées en tronçons (env. 2-3 cm)
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1 c. à café rase de graines de carvi
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1 c. à café rase de sel
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4 filets de turbot (env. 150 g chacun)
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4 pincées de poivre moulu
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50 g de crème de coco
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50 g d'échalote coupée en deux
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20 g de crème liquide 30-40% m.g.
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100 g de beurre demi-sel coupé en dés
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4 brins de coriandre fraîche
Niveau
facile
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