Langouste au combava

Langouste au combava

3.1 7 évaluation

Prép. 15min

Total 55min

4 portions

Ingrédients

60 g d'échalotes
80 g de carotte coupée en tronçons
1 citron jaune non traité coupé en quatre
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1500 g d'eau
2 feuilles de kaffir
2 queues de langouste surgelées
1 jaune d'œuf
1 c. à soupe de moutarde
le zeste d'un combava
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g d'huile de pépins de raisin

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 22 g

Calories 2441 kJ / 584 kcal

Lipides 3 g

Glucides 54 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi N°2 C’est la saison 8 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Souris d'agneau à l'orange et aux épices

1h 40min

Dorade en croûte de sel

35min

Huîtres gratinées au pineau des Charentes

45min

Tartare de thon rouge

1h 15min

Moules marinières au gingembre

25min

Ceviche de daurade au pamplemousse

1h 5min

Ragoût de langouste

1h 35min

Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil

1h 15min

Artichauts et fèves en bagna cauda

1h

Filets de rouget sauce safranée

45min

Cabillaud façon aïoli

1h

Ris de veau aux oignons nouveaux

3h