Kipgehaktballetjes Stroganoff

4.6 5 ratings

Prep. 15 min

Total 40 min

4 porties

Ingredients

Gehaktballetjes

verse bieslook gesneden (3 cm)
2 el
verse bladpeterselie enkel de blaadjes
4 takjes
knoflookteentje
1
kippengehakt
500 g
paneermeel
50 g
zout
½ tl
paprikapoeder
½ tl
olijfolie om de handen in te vetten

Stroganoffsaus

gele ui in vier gesneden
200 g
extra vergine olijfolie
20 g
verse champignons in vier gesneden
400 g
tomatenpuree
70 g
witte wijn
150 g
water
220 g
blokje kippenbouillon (voor 0,5 l)
1
paprikapoeder
1 el
cayennepeper, gemalen naar smaak
2 snuifjes
zout naar smaak
2 snuifjes
Dijon mosterd
2 tl
savooiekool enkel de bladeren, fijn versnipperd
400 g
zout naar smaak
zwarte peper, gemalen naar smaak
crème fraîche
150 g
verse bladpeterselie om te garneren

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 597.6 mg

Protein 30.2 g

Calories 1926.6 kJ / 460.5 kcal

Fat 23.9 g

Fibre 6.5 g

Saturated Fat 8.2 g

Carbohydrates 29.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Elke Dag Varoma 5 Recipes
Benelux

You might also like...

Kippenspiesjes met gele Rijst en romige Butternut-Wortelsaus

45 min

Risottata met kip en champignons

40 min

Risottata mafaldine met romige champignon- en tomatensaus

30 min

Zalm met citroen Hollandaise, asperges en rijst

45 min

Butter Chicken

1 h

Turkse moussaka

1 h 10 min

Geroosterde wortelen met tijm en munt met de Peeler

30 min

Kikkererwtensoep met spinazie

40 min

Puree met Andijvie, Gehaktballetjes en Vleessaus

45 min

Pad Thai

45 min

Smoothie bowl met frambozen en chiazaad

10 min

Gepocheerde Eieren

15 min