Tongrolletjes met Prei en Pommes Duchesse

No ratings

Prep. 1 h 15 min

Total 30 min

4 porties

Ingredients

Pommes Duchesse

water
500 g
bloemige aardappelen in blokjes gesneden
800 g
boter in stukken snijden
50 g
eierdooiers
3
zout aan te passen naar smaak
1 tl

Tongrolletjes

sjalot
100 g
olie
40 g
witte wijn
100 g
visfumet
400 g
prei in ringen van 3 mm
400 g
peper naar smaak
zout naar smaak
citroensap
1 el
zeetongfilets (3 zeetongen)
12
room, 20 % vet
100 g
maïszetmeel
40 g
boter
30 g
witte peper, gemalen naar smaak
garnalen, kleine, gepeld

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 2617.1 mg

Protein 86 g

Calories 4270.9 kJ / 1020.8 kcal

Fat 44.7 g

Fibre 7.7 g

Saturated Fat 17 g

Carbohydrates 63.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Van Zee tot Bord 7 Recipes
Benelux

You might also like...

Zoute karamel en Chocolade Brownie Taart

No ratings

Marokkaanse Harira soep met Kippenboutjes

55 min

Gebraden kip met ovengegaarde Groenten

1 h 10 min

Bladerdeegtaart met Prei en verse en gerookte Zalm

1 h 30 min

Varkensburgers met Gorgonzolasaus en Marsala Peren

No ratings

Spareribs met glazuur van appel en honing

No ratings

Pistache Shake met Witte Chocolade

10 min

Pittige udon noedles met tempé (Matthew Kenney)

No ratings

Paprika Puree met Chorizo

44 h

Kalkoenrolletjes met gorgonzola

1 h

Sfenj - Donuts

2 h 45 min

Brusselse Wafels

1 h