Vol-au-vent op grootmoeders wijze

4.7 13 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

4 portie

Ingredients

water
30 g
champignon, vers in vieren gesneden
400 g
olijfolie
20 g
zout naar smaak
zwarte peper, gemalen naar smaak
wortelen geschild, in stukken gesneden
80 g
bleekselderij in stukken gesneden
50 g
ui in 4 gesneden
100 g
prei
50 g
kippendijen, met vel maximaal 1000g
6
verse tijm
2 takjes
verse rozemarijn
1 takje
zwarte peperkorrels
6
laurierbladeren, gedroogd
2
kippenbouillonpasta
2 tl
zout
1 snuifje
water maximale maatstreep niet overschrijden
900 g
gemengd gehakt
200 g
melk halfvol
100 g
bloem
70 g
roomboter
50 g
peper
¼ tl

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 438.9 mg

Protein 72.5 g

Calories 5114 kJ / 1222.3 kcal

Fat 91.7 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 31.2 g

Carbohydrates 26.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Dit is Belgisch! 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Koninginnenhapje

55 min

Driedubbele Chocolade Muffins

50 min

Zalm met zongedroogde-tomatenpesto en groenterijst

40 min

Pizza Bianca met Artisjok en Truffelolie

No ratings

Varkenshaasje met Paprikaroomsaus en Linguine

1 h 20 min

Veelzijdige gladde soep

45 min

Spaghetti Bolognese

40 min

Stoofvlees

3 h 10 min

Macaroni met ham en kaas

1 h 20 min

Balletjes in Tomatensaus op grootmoeders wijze

50 min

Witloof met ham, gegratineerd met comté

30 h

Béchamelsaus

15 min