Vol-au-vent op grootmoeders wijze

4.8 13 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

4 portie

Ingredients

water
30 g
champignon, vers in vieren gesneden
400 g
olijfolie
20 g
zout naar smaak
zwarte peper, gemalen naar smaak
wortelen geschild, in stukken gesneden
80 g
bleekselderij in stukken gesneden
50 g
ui in 4 gesneden
100 g
prei
50 g
kippendijen, met vel maximaal 1000g
6
verse tijm
2 takjes
verse rozemarijn
1 takje
zwarte peperkorrels
6
laurierbladeren, gedroogd
2
kippenbouillonpasta
2 tl
zout
1 snuifje
water maximale maatstreep niet overschrijden
900 g
gemengd gehakt
200 g
melk halfvol
100 g
bloem
70 g
roomboter
50 g
peper
¼ tl

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 438.9 mg

Protein 72.5 g

Calories 5114 kJ / 1222.3 kcal

Fat 91.7 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 31.2 g

Carbohydrates 26.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Dit is Belgisch! 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Bladerdeegtaart met Prei en verse en gerookte Zalm

1u. 30min

Spaghetti Bolognese

40min

Spaghetti met tomatensaus en champignons

30min

Bernse Aardappelrösti met Spek

Geen beoordelingen

Verse Tomatensoep

30min

Zachte Appelcake

50min

Balletjes in Tomatensaus op grootmoeders wijze

50min

Gebakken Zalm met romige Prei-Courgettesaus

25min

Macaroni met ham en kaas

1u. 20min

Béchamelsaus

15min

Stoofvlees

3u. 10min

Witloof met ham, gegratineerd met comté

30u.