Balletjes in Tomatensaus op grootmoeders wijze

4.9 32 ratings

Prep. 10 min

Total 50 min

4 portie

Ingredients

Gehaktballetjes

gemengd gehakt
500 g
ei
1
paneermeel of panko
2 el
mosterd
1 tl
fijn zout
¼ tl
zwarte peper, gemalen
¼ tl
paprikapoeder of chilipoeder
1 tl
water
1000 g
rundsvlees bouillonblokje (voor 0,5 l)
1
laurierbladeren, gedroogd
2
tijm, verse
1 takje
zwarte peperkorrels
4

Tomatensaus

sjalot gehalveerd
1
boter
35 g
bloem
45 g
halfvolle melk
200 g
tomaten passata
200 g
tomatenpuree (geconcentreerd)
70 g
rozemarijn, gedroogd, gemalen
¼ tl
tijm, gedroogd
¼ tl
oregano, gedroogd
¼ tl
peper
¼ tl

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 1323.3 mg

Protein 25.8 g

Calories 1876.6 kJ / 448.5 kcal

Fat 29.3 g

Fibre 4.2 g

Saturated Fat 9.7 g

Carbohydrates 22.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Dit is Belgisch! 10 Recipes
Benelux

Jouw Cookidoo® 2025 - Culinaire Ontdekker 9 Recipes
Benelux

You might also like...

Veelzijdige gladde soep

45 min

Veelzijdige gladde soep

45 min

Erwtensoep met crème fraiche en knapperige ham

1 h

Broccoli en aardappelen met blauwe-kaassaus

45 min

Butternut en gembersoep

35 min

Romige courgettensoep

35 min

Mysterieuze soep

45 min

200 g prei fruiten

20 min

Scampis met tomaat, saffraan en ansjovissaus

35 min

Prei-aardappelsoep met krokant gerookte ham

40 min

Pompoensoep, vis met rijst en groenten, appel-peercrumble

1 h

Gehaktbrood

1 h 20 min