Balletjes in Tomatensaus op grootmoeders wijze

4.9 30 ratings

Prep. 10 min

Total 50 min

4 portie

Ingredients

Gehaktballetjes

gemengd gehakt
500 g
ei
1
paneermeel of panko
2 el
mosterd
1 tl
fijn zout
¼ tl
zwarte peper, gemalen
¼ tl
paprikapoeder of chilipoeder
1 tl
water
1000 g
rundsvlees bouillonblokje (voor 0,5 l)
1
laurierbladeren, gedroogd
2
tijm, verse
1 takje
zwarte peperkorrels
4

Tomatensaus

sjalot gehalveerd
1
boter
35 g
bloem
45 g
halfvolle melk
200 g
tomaten passata
200 g
tomatenpuree (geconcentreerd)
70 g
rozemarijn, gedroogd, gemalen
¼ tl
tijm, gedroogd
¼ tl
oregano, gedroogd
¼ tl
peper
¼ tl

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 1323.3 mg

Protein 25.8 g

Calories 1876.6 kJ / 448.5 kcal

Fat 29.3 g

Fibre 4.2 g

Saturated Fat 9.7 g

Carbohydrates 22.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Dit is Belgisch! 10 Recipes
Benelux

Jouw Cookidoo® 2025 - Culinaire Ontdekker 9 Recipes
Benelux

You might also like...

Veelzijdige gladde soep

45min

Veelzijdige gladde soep

45min

Erwtensoep met crème fraiche en knapperige ham

1h

Gehaktbrood

1h 20min

Butternut en gembersoep

35min

Romige courgettensoep

35min

Mysterieuze soep

45min

200 g prei fruiten

20min

Veelzijdige stevige soep

50min

Mosselen in romige witte wijnsaus

45min

Broccolisoep met volkoren croutons

40min

Macaroni met ham en kaas

1h 20min