Prei-aardappelpuree met Kabeljauw

No ratings

Prep. 20 min

Total 50 min

4 porties

Ingredients

Saus

zure room
150 g
Griekse yoghurt
150 g
Worcestershire saus
15 g
zout
½ tl
peper, gemalen
½ tl
citroensap
20 g
bieslook, vers fijngesneden
4 el

Prei-aardappelpuree

water
500 g
zout en een beetje meer voor de smaak
1 ¼ theelepel
bloemige aardappelen geschild, in stukken (2-3cm)
700 g
prei in ringen (2 cm)
300 g
bakolie
kabeljauwfilets, met vel (160 g per stuk, 3 cm dik)
4
peper, gemalen
1 snuifje
bloem
1 el
boter zacht, in stukken
25 g
melk
100 g
room, elk type (van koemelk)
100 g
nootmuskaat, gemalen
2 snuifjes
bieslook, vers fijngesneden
1 el

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 43 g

Calories 2611 kJ / 624 kcal

Fat 34 g

Fibre 5.1 g

Carbohydrates 35 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Puree en Stamppot 7 Recipes
Benelux

You might also like...

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

1 h 30 min

Paëlla

50 min

Kalkoen-Currystoofpot met Rijst

1 h 10 min

Pikante Kip met Kokosrijst

No ratings

Krokante Parmezaanse Zalm met Groenten en Citroenroomsaus

No ratings

Spaghetti Bolognese

40 min

Romige pasta met kip en broccoli

30 min

Witloof met ham, gegratineerd met comté

30 h

Ananascarpaccio met roze Sorbet

20 min

Scampi cajun citroen pasta

30 min

Gehaktballetjes met Groenten

20 min

Gegratineerde garnalen met roze peperkorrels

30 min