Friptură de curcan cu umplutură cremoasă cu pancetta, lămâie și ierburi aromatice

1.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 5 h 30 min

8 porții

Ingredients

Pregătirea curcanului

curcan (5-6 kg, pentru 8-10 persoane)
1

Umplutură cremoasă cu pancetta, lămâie și ierburi aromatice

lămâi doar fâșii subțiri de coajă
2
rozmarin, proaspăt doar frunzele
3 fire
cimbru proaspăt doar frunzele
6 fire
pancetta felii, tăiate bucăți
80 g
mascarpone
150 g
sare de mare
½ linguriță
piper negru măcinat
¼ linguriță
ceapă sferturi
1
foi de dafin, uscate
5
vin alb
175 g
apă
175 g

Coacere

cârnați, mici, împachetați în bacon (optional)
20

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 1106.5 mg

Protein 116.8 g

Calories 3849 kJ / 919.9 kcal

Fat 42.4 g

Saturated Fat 14.4 g

Carbohydrates 7.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Întotdeauna este loc la masa noastră 29 Recipes
International

You might also like...

Jambon cu glazură de ananas și portocală

No ratings

Punch de Crăciun, fără alcool

10 min

Supă de pește cu spanac

No ratings

Tacos cu legume și fasole kidney

No ratings

Croquembouche cu cremă de portocale și ciocolată amăruie

10 h

Tocăniță de vită cu bere și găluște

1 h 55 min

Ciorbă de pui

45 min

Toast cu ciuperci miso și iaurt cu tahini

No ratings

Tort negresă cu caramel sărat

2 h 40 min

Mini-baba rapide cu grenadină

30 min

Cosmopolitan

5 min

Supă de fasole albă cu cartofi și cârnat chorizo

35 min