Friptură de curcan cu umplutură cremoasă cu pancetta, lămâie și ierburi aromatice

1.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 5 h 30 min

8 porții

Ingredients

Pregătirea curcanului

curcan (5-6 kg, pentru 8-10 persoane)
1

Umplutură cremoasă cu pancetta, lămâie și ierburi aromatice

lămâi doar fâșii subțiri de coajă
2
rozmarin, proaspăt doar frunzele
3 fire
cimbru proaspăt doar frunzele
6 fire
pancetta felii, tăiate bucăți
80 g
mascarpone
150 g
sare de mare
½ linguriță
piper negru măcinat
¼ linguriță
ceapă sferturi
1
foi de dafin, uscate
5
vin alb
175 g
apă
175 g

Coacere

cârnați, mici, împachetați în bacon (optional)
20

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 1106.5 mg

Protein 116.8 g

Calories 3849 kJ / 919.9 kcal

Fat 42.4 g

Saturated Fat 14.4 g

Carbohydrates 7.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Întotdeauna este loc la masa noastră 29 Recipes
International

You might also like...

Cotlete de miel sous-vide, cu sos de mentă

No ratings

Midii în stil marinăresc

No ratings

Gulaș tradițional austriac, din carne de vită

4 h

Înghețată cu cireșe amarena

8 h 10 min

Portocală arsă

No ratings

Carne de vită și anghinare gătite lent

No ratings

Spaghetti Vongole

No ratings

Coaste de porc lipicioase cu măr

2 h 30 min

Înghețată mexicană de ciocolată fără lactate

12 h 20 min

Cosmopolitan

5 min

Fursecuri cu făină de orez și ciocolată, fără gluten

1 h 35 min

Tocăniță de miel și fasole verde

1 h 10 min