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Saumon au quinoa et pamplemousse
3.9 15 ratings
Prep. 15 min
Total 50 min
2 portions
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Ingredients

  • 20 g d'amandes émondées
  • 50 g d'oignons nouveaux sans la partie verte
  • 50 g d'huile d'olive et un peu pour le plat
  • 120 g de quinoa rincé
  • 400 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes émietté
  • 1 ¼ c. à café de poivre moulu
  • 500 g de filet de saumon frais, paré et désarêté coupé en deux morceaux
  • 30 g de moutarde au miel
  • 2 c. à café de gingembre en poudre
  • 1 c. à café de sel
  • 250 g de pamplemousse
  • 60 g d'olives dénoyautées
  • 6 feuilles de menthe fraîche
  • 25 g de vinaigre de framboise
  • 50 g de feta

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1656 mg
Protein 67.1 g
Calories 4986.6 kJ / 1191.8 kcal
Fat 75.7 g
Fibre 9.1 g
Saturated Fat 15.8 g
Carbohydrates 58.5 g

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