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Cannelés vanille, caramel beurre salé et cacahuètes

Cannelés vanille, caramel beurre salé et cacahuètes
4.0 4 ratings
Prep. 15 min
Total 12 h
6 portions
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Ingredients

La caramel
  • 257 g de sucre en poudre
  • 12 g de beurre coupé en morceaux
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 30 g de crème liquide 30-40% m.g. tiède
  • 10 g de beurre
  • 500 g de lait entier
  • 2 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
  • 60 g de farine de blé
  • 5 g d'huile végétale
  • 2 œufs
  • 2 jaunes d'œufs
  • 10 g de rhum
  • 25 g de fécule de maïs
  • 300 g de cacahuètes, grillées et salées

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 105.8 mg
Protein 20.5 g
Calories 2921.3 kJ / 698.2 kcal
Fat 40.2 g
Fibre 4.8 g
Saturated Fat 11.1 g
Carbohydrates 68.7 g

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Also featured in

Les cannelés 8 Recipes
France

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