Tacos aux légumes et sauce aux haricots rouges

4.7 3 ratings

Prep. 20 min

Total 30 min

6 portions

Ingredients

160 g de courgette non épluchée, extrémités enlevées
140 g de carotte
200 g de tomates olivette fermes, de la taille de la goulotte (2 tomates)
120 g de gruyère coupé en morceaux de la taille de la goulotte
50 g d'oignon coupé en deux
300 g de haricots rouges en conserve égouttés
150 g d'eau
¼ de cube de bouillon de légumes
20 g de concentré de tomate
3 pincées de piment de Cayenne en poudre
¼ - ½ c. à café de sel
3 pincées de poivre moulu
6 tortillas de maïs spéciales tacos
½ bouquet de coriandre fraîche haché
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min. pour la finition
piment séché en flocons (optional) pour la finition
1 citron vert pour la finition, coupé en tranches ou en quartiers

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 513.8 mg

Protein 11.1 g

Calories 1054.4 kJ / 252 kcal

Fat 13.6 g

Fibre 6 g

Saturated Fat 6.7 g

Carbohydrates 23.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Je cuisine sainement, à chaque saison 27 Recipes
France

Les promesses du Thermomix® 207 Recipes
France

You might also like...

Wrap au houmous et légumes grillés

30 min

Frites frisées et sauce à l'ail

45 min

Lasagne de sarrasin véganes

2 h

Tortilla de pommes de terre en spaghetti

35 min

Pâtes crémeuses à la courge, scamorza et pecorino

45 min

Lasagne véganes aux champignons sauvages, cavolo nero et pesto de roquette aux noix

1 h 30 min

Légumes rôtis avec épeautre et vinaigrette au citron et feta (Ben)

55 min

Bibimbap végétarien

1 h

Bowl de quinoa et champignons marinés

1 h 20 min

Salade de riz croustillante

45 min

Spaghetti aux légumes du printemps

35 min

Croque-Monsieur pesto, tomates séchées et fromage

1 h