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Saint-Jacques et carottes braisées à l'orange et à la grenade
Ingredients
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le jus de 3 oranges
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1 pincée de cumin en poudre
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80 g de sucre en poudre
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150 g de graines de grenade et un peu pour le dressage
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400 g de minicarottes multicolores
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20 noix de saint-jacques
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1 c. à soupe d'huile d'olive
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30 g de beurre
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400 g de yaourt égoutté, type labneh
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1 piment vert frais (type jalapeño) en fines tranches
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6 brins de coriandre fraîche effeuillés
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
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