Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

4.6 28 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h 10 min

6 portions

Ingredients

20 g de beurre
1 piment oiseau frais émincé
300 g de boudin noir sans la peau
1 c. à soupe d'huile de colza
300 g de pommes de terre coupées en fines rondelles
sel à ajuster en fonction des goûts
poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g d'oignons émincés
3 pommes bio, coupées en rondelles
300 g de patates douces détaillées en cubes
300 g de cuisses de canard confites désossées
800 g de cuisses de poulet, désossées et sans peau
700 g de cidre brut
1 c. à soupe de quatre-épices moulu
1 branche de thym frais
1 branche de romarin frais

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1685.5 mg

Protein 49.3 g

Calories 3015 kJ / 721.3 kcal

Fat 37.8 g

Fibre 6.5 g

Saturated Fat 14 g

Carbohydrates 37.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisiner avec la Cocotte Thermomix® 23 Recipes
France

Grand Est 7 Recipes
France

Je passe en mode chef en un clin d'œil 22 Recipes
France

Les promesses du Thermomix® 207 Recipes
France

You might also like...

Polenta aux crevettes de l'Etat de Géorgie

40 min

Garbure du Béarn

1 h 10 min

Goulasch aux légumes, pois chiches et chorizo

30 min

Suprême de dinde sauce chimichurri et salade de légumes variés

13 h 20 min

Soupe canadienne

40 min

Soupe complète au bœuf

30 min

Blanquette de lotte à l'oseille et légumes verts

40 min

Cassoulet toulousain

1 h 40 min

Tajine de bœuf aux courgettes, aux olives et aux amandes

1 h 35 min

Filets de truite au gin, crème de petits pois

13 h

Poulet rôti, salade de haricots blancs au pesto de roquette

1 h

Ragoût terre-mer

1 h 10 min