Osso-buco cuisson lente

Saucisse de Morteau en brioche, infusion aux morilles

Rôti de porc, chutney, légumes, purée de patates douces et sauce au vin

Soupe à la tomate, tartines de fromage fondu

Ragoût d'agneau aux carottes et navets

Cuisse de lapin, carottes et pruneaux

Soufflé au thon

Sauce aux figues

Quiche lorraine sans gluten

Crème brûlée chorizo et parmesan

Rôti de porc farci aux dattes, sauce à l'échalote

Velouté de carcasses et têtes de crevettes roses