Gestoomde zeetong met kruiden en wortelmousseline

Gestoomde zeetong met kruiden en wortelmousseline

4.2 6 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 5 min

4 porties

Ingredients

wortelen geschild en gesneden
600 g
knoflookteentje
1
water
700 g
zout
verse kervel gehakt
1 el
verse peterselie gehakt
2 el
verse koriander gehakt
1 el
gemalen peper
zeetongfilets of 8 grote
12
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) gesneden in dobbelstenen
40 g
olijfolie
25 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 23 g

Calories 1193 kJ / 285 kcal

Fat 16 g

Carbohydrates 11 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Klassiekers 27 Recipes
Benelux

You might also like...

Sous-vide Gegaarde Biefstuk met Béarnaise Saus

Keine Bewertungen

Venusschelpen op zeemanswijze

30 Min

Krokante Parmezaanse Zalm met Groenten en Citroenroomsaus

Keine Bewertungen

Varkensvlees Wellington met groene erwten duxelles

1 Std. 15 Min

Warme courgettesalade met basilicum-citroendressing

35 Min

Thaise rode curry

1 Std.

Pompoen baba ganoush

35 Min

Schiacciata met gerookte zalm

Keine Bewertungen

Romige Pasta Risottata met Pompoen, Scamorza en Pecorino

45 Min

Pasta met Tomaat en Knoflook uit één Pan met Mosselen

Keine Bewertungen

Express Aardbeien Dessert

5 Min

Pasta met crème van pistache

30 Min