Kouign-amann à l'ail et au parmesan

Kouign-amann à l'ail et au parmesan

4.4 21 rating

Prep. 20 min

Total 3 h 15 min

12 portions

Ingredients

La détrempe (à faire la veille ou 2 heures minimum à l'avance)

180 g de lait demi-écrémé
10 g de levure boulangère fraîche
300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
15 g de sucre en poudre

Le tourage

300 g de beurre demi-sel (dont 200 g en 1 morceau et 100 g coupé en morceaux)
100 g de parmesan coupé en morceaux
25 g de beurre doux coupé en morceaux
1 botte de persil frais
10 gousses d'ail

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 254.3 mg

Protein 7.2 g

Calories 1422.9 kJ / 342.3 kcal

Fat 25.1 g

Fibre 1.3 g

Saturated Fat 16.8 g

Carbohydrates 21.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Tradition twistée 10 Recipes
France

You might also like...

Rolls de mozzarella à l'ail et aux champignons

3h

Couronne de petits pains, camembert et pommes

3h 30min

Brioche suisse béchamel-saumon

2h

Tropézienne, fleur d'oranger et curd de clémentine

3h

Calzone chèvre et miel

2h 15min

Maguro Sando (Sandwich japonais au thon)

4h 20min

Entremets exotique

24h

Chausson nîmois

2h

Pita épinards et feta

2h 25min

Hot dog au bœuf haché et sauce barbecue

3h 45min

Pains à burgers américains

3h 15min

Arancini mozza, riz et petits pois

1h 40min