Kouign-amann à l'ail et au parmesan

Kouign-amann à l'ail et au parmesan

4.4 21 rating

Prep. 20 min

Total 3 h 15 min

12 portions

Ingredients

La détrempe (à faire la veille ou 2 heures minimum à l'avance)

180 g de lait demi-écrémé
10 g de levure boulangère fraîche
300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
15 g de sucre en poudre

Le tourage

300 g de beurre demi-sel (dont 200 g en 1 morceau et 100 g coupé en morceaux)
100 g de parmesan coupé en morceaux
25 g de beurre doux coupé en morceaux
1 botte de persil frais
10 gousses d'ail

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 254.3 mg

Protein 7.2 g

Calories 1422.9 kJ / 342.3 kcal

Fat 25.1 g

Fibre 1.3 g

Saturated Fat 16.8 g

Carbohydrates 21.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Tradition twistée 10 Recipes
France

You might also like...

Brownie cacahuètes-caramel façon Snickers®

1 h 45 min

Calas de la Nouvelle-Orléans (beignets de riz)

1 h

Croque façon Fast Food

3 h

Gratin dauphinois au pesto rouge et comté

1 h

Pommes en croûte feuilletée

2 h 30 min

Babka salé au saumon fumé

4 h

Pizza ball

2 h 35 min

Corn dog

25 min

Bretzel aux 3 fromages

1 h 5 min

Guirlach nougat

1 h 30 min

Gratin de nachos

1 h

Cookie géant aux 3 chocolats

30 min