Skip to main content Search
Thaise pinda kip met kokosrijst

Thaise pinda kip met kokosrijst
4.9 39 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h
6 porties
Sign up for free

Ingredients

Pindasaus
  • knoflookteentjes
    3
  • gember, vers wortel geschild, in ronde plakjes gesneden (2 mm)
    30 g
  • olijfolie
    40 g
  • kokosmelk
    400 g
  • pindakaas
    160 g
  • lichte sojasaus
    80 g
  • sinaasappelsap
    80 g
  • donkerbruine suiker
    80 g
  • sesamolie
    10 g
  • sriracha saus naar smaak (zie tip)
    1 - 2 el
Kip, rijst en groenten
  • water
    600 g
  • kokosmelk
    400 g
  • basmati rijst
    350 g
  • kokos, gedroogd, geraspt
    20 g
  • kippendij, zonder been en zonder vel in blokjes gesneden (1-2 cm)
    600 g
  • verse babymaïs in de lengte gehalveerd
    200 g
  • suikererwten getrimd
    200 g
  • pinda's, ongezouten grof gehakt, voor de garnering
  • korianderblad, vers grof gehakt, voor de garnering

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 37.5 g
Calories 3831 kJ / 918 kcal
Fat 52 g
Carbohydrates 71.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Familie en vrienden 15 Recipes
Benelux

You might also like...

Kleverige sesamkip

4.9(39)

40 min

Warme salade van zoete aardappel en kikkererwten

5.0(4)

45 min

Vietnamese gegrilde kip met citroengras en rijst (glutenvrij)

4.7(12)

30 min

Japanse stijl yaki udon met gehakt

3.8(13)

30 min

Sesam zalm met sla en erwtensoep

4.5(4)

1 h

Pikante gegrilde kip met wortel couscous

4.8(6)

1 h 40 min

Zoete aardappel muffins met walnoten

4.8(12)

1 h

Souvlaki van kip en paprika met rijst

3.8(10)

1 h 5 min

Aardappelsoep met curry

4.0(8)

35 min

Sinaasappel zalm met broccoli 'couscous'

4.6(23)

25 min

Kipsatés met pindasaus

4.3(12)

2 h

Pittige Groene Overheerlijke Power Salade

5.0(3)

20 min