Warme courgettesalade met basilicum-citroendressing

Warme courgettesalade met basilicum-citroendressing

4.0 5 ratings

Prep. 20 min

Total 35 min

4 porties

Ingredients

courgettes ongepeld, gewassen, uiteinden verwijderd
500 g
olijfolie plus 2 el voor de courgetteplakjes
60 g
ui gehalveerd
80 g
vers geperst citroensap
45 g
citroenschil
5 g
verse basilicumbladeren plus extra voor de garnering
½ bos
knoflookpoeder
½ tl
honing
10 g
zout
½ tl
peper, gemalen plus extra om te bestrooien
¼ theelepel
pijnboompitten geroosterd, om te bestrooien
1 el
stokbrood voor het opdienen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 302.8 mg

Protein 2.4 g

Calories 1044.1 kJ / 249.6 kcal

Fat 23.5 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 3.2 g

Carbohydrates 9.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cutter 15 Recipes
Benelux

You might also like...

Linzencurry en gestoomde pompoen

1 h 15 min

Marokkaanse Kip met Bloemkoolcouscous

25 min

Pompoen baba ganoush

35 min

Carpaccio van rode biet en burrata met de Peeler

1 h 25 min

Soja-bolognese met courgette noedels

50 min

Pasta met prei en ajvar

30 min

Roergebakken champignons

55 min

Salade van Kool en Wortel met Feta

15 min

Hartige taart met savooiekool

1 h 30 min

Geroosterde Bloemkoolsteaks met Salsa en Puree

1 h

Warme spruitjessalade met mango, avocado en gepocheerde eieren

55 min

Rode bietensoep met kruidenknoedels

1 h 10 min