Warme courgettesalade met basilicum-citroendressing

Warme courgettesalade met basilicum-citroendressing

4.7 3 rating

Prep. 20 min

Total 35 min

4 porties

Ingredients

courgettes ongepeld, gewassen, uiteinden verwijderd
500 g
olijfolie plus 2 el voor de courgetteplakjes
60 g
ui gehalveerd
80 g
vers geperst citroensap
45 g
citroenschil
5 g
verse basilicumbladeren plus extra voor de garnering
½ bos
knoflookpoeder
½ tl
honing
10 g
zout
½ tl
peper, gemalen plus extra om te bestrooien
¼ theelepel
pijnboompitten geroosterd, om te bestrooien
1 el
stokbrood voor het opdienen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 302.8 mg

Protein 2.4 g

Calories 1044.1 kJ / 249.6 kcal

Fat 23.5 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 3.2 g

Carbohydrates 9.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cutter 15 Recipes
Benelux

You might also like...

Groentesandwiches

No ratings

Pittige Groene Overheerlijke Power Salade

20 min

Glutenvrije appel- en citroentaart

1 h 30 min

Glutenvrije Koekjes van Rijstmeel en Chocolade

No ratings

Spätzle met Asperges en Daslook Roomsaus

45 min

Aardappelen met Varkensribbetjes

No ratings

Pesto van basilicum, avocado en hennep

5 min

Parmezaan op plantaardige basis

5 min

Boter plank met spinaziepesto

10 min

Griekse Broccoli met Rucola Salade Pesto en Geroosterde Citroen

30 min

Amandelrotsjes met Stevia zonder toegevoegde suikers

No ratings

Pre-workout Dadel 'Snicker'

15 min