Gazpacho met kers en munt

Gazpacho met kers en munt

5.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 15 min

6 porties

Ingredients

kersen gewassen, zonder steeltjes
300 g
rijpe tomaten in stukken
600 g
rode paprika in stukken
30 g
teentje knoflook gehalveerd
1
lente-ui
15 g
broodknoedelblokjes
70 g
ciderazijn
10 g
zout
1 tl
water erg koud
200 g
200 g ijsblokjes
verse munt alleen de blaadjes
5 - 6 takjes
extra vergine olijfolie een beetje meer voor het versieren
50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 3 g

Calories 604 kJ / 144 kcal

Fat 9 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 14 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Favorieten uit Nederland 9 Recipes
Benelux

You might also like...

Vitello tonnato

13 h

Pittige salade met scampi's, wortel en komkommer

20 min

Vietnamese Noedelsoep

No ratings

Vegi+ Board

No ratings

Tartaar van Zeebrasem met Vanille

No ratings

Zuivelvrije tzatziki

No ratings

Warme courgettesalade met basilicum-citroendressing

35 min

Kip-miso stoofpot

1 h 45 min

Spookachtige groene oogbalsoep

30 min

Op Thaise wijze gebakken vis in bananenblad met gemengde salade

1 h

Gorgonzola-ijs met gebakken peren en geroosterde walnoten

14 h 15 min