Gazpacho met kers en munt

Gazpacho met kers en munt

5.0 2 ratings

Prep. 15 min

Total 15 min

6 porties

Ingredients

kersen gewassen, zonder steeltjes
300 g
rijpe tomaten in stukken
600 g
rode paprika in stukken
30 g
teentje knoflook gehalveerd
1
lente-ui
15 g
broodknoedelblokjes
70 g
ciderazijn
10 g
zout
1 tl
water erg koud
200 g
200 g ijsblokjes
verse munt alleen de blaadjes
5 - 6 takjes
extra vergine olijfolie een beetje meer voor het versieren
50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 3 g

Calories 604 kJ / 144 kcal

Fat 9 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 14 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Favorieten uit Nederland 9 Recipes
Benelux

You might also like...

Oosterse Pompoensoep met Reuzegarnalen en Kerrieschuim

1 h

Rode kool en appel salade met knapperige feta en kruidenpesto

30 min

Yoghurt met kokosmelk

15 h

Schotse eieren met salade van knolselder en wortelen

50 min

Avocadotartaar met ei en zalm

45 min

Yoghurt en muntdressing

15 min

Spinazierisotto met asperges

40 min

Cannelloni met artisjokvulling en tomatensaus

1 h 35 min

Thaise rode curry

1 h

Wortelsalade met sesamcrackers

1 h

Chia- en quinoatortilla’s met een trio van dips

1 h 45 min

Hummus van rode biet

10 min