Skip to main content Search
Ratatouille en zeebaars met aardappelen en eieren

Ratatouille en zeebaars met aardappelen en eieren
4.7 3 ratings
Prep. 15 min
Total 50 min
4 porties
Sign up for free

Ingredients

  • ui , in kwarten gesneden
    200 g
  • teentje knoflook
    1
  • rode paprika , in stukken gesneden
    100 g
  • groene paprika , in stukken gesneden
    100 g
  • courgette , ongepeld en in middelgrote stukken gesneden
    200 g
  • extra vergine olijfolie
    60 g
  • aardappelen , in plakjes van 4 mm gesneden
    500 g
  • eieren , afzonderlijk in plasticfolie gewikkeld
    4
  • zeebaarzen met vel en zonder kop (500 à 600 g/st in zijn geheel)
    1 - 2
  • zout
    ½ tl
  • versgemalen zwarte peper
    2 snuifjes
  • citroen , in schijfjes gesneden (of enkel het sap)
    1
  • tomatenpulp uit blik
    400 g
  • suiker
    1 tl
  • groentenbouillonblokje (voor 0,5 l)
    1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Calories 2085 kJ / 499 kcal
Protein 38.8 g
Carbohydrates 30.1 g
Fat 24.8 g
Fibre 5.45 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Gevarieerd koken elke dag 52 Recipes
Benelux

You might also like...

Vichyssoise met pasta

3.7(3)

35 min

Tarbot met salsasaus

No ratings

Mosselen in kruidige tomatensaus

4.5(15)

45 min

Gazpacho

4.7(34)

1 h 15 min

Ratatouille

4.5(40)

40 min

Kokosnoot en chocoladesorbet

No ratings

Romige snijbietsoep

3.3(3)

35 min

Knoedels met chocoladekern en kersensaus

2.0(1)

1 h 30 min

Vis en aardappelen met tomatensaus

4.7(11)

50 min

Kabeljauw in tomatensaus

4.4(7)

30 min

Forel met hollandaisesaus

4.3(3)

50 min

Frambozen - limoensorbet

No ratings