Skip to main content Search
Schotse eieren met salade van knolselder en wortelen

Schotse eieren met salade van knolselder en wortelen
4.6 5 rating
Prep. 30 min
Total 50 min
6 porties
Sign up for free

Ingredients

Eieren
  • eieren, medium (53-63 g) koud
    6
  • water te vullen tot 1L
Knolselder-wortelsalade
  • knolselder in stukken (2 cm)
    300 g
  • wortelen in stukken (2 cm)
    300 g
  • yoghurt, 3,5% V.G.
    100 g
  • mayonaise
    20 g
  • vers geperst citroensap
    10 g
  • honing
    10 g
  • zout
    1 tl
  • gemalen witte peper
    2 snuifjes
Schotse eieren
  • sjalot gehalveerd
    50 g
  • verse peterselie enkel de bladeren
    2 takjes
  • rundsvlees ontdaan van pezen, in stukken (3 cm)
    600 g
  • ei, medium (53-63 g)
    2
  • mosterd
    15 g
  • paneermeel
    70 g
  • zout
    1 ½ tl
  • gemalen witte peper
    ½ tl
  • bloem om te bestrooien
    20 g
  • frituurolie
    1500 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 742 mg
Protein 32.8 g
Calories 1933 kJ / 462 kcal
Fat 26 g
Fibre 3.3 g
Saturated Fat 5.7 g
Carbohydrates 24.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Paasrecepten 14 Recipes
Benelux

You might also like...

Confituur van rabarber, aardbei en vanille

Confituur van rabarber, aardbei en vanille

5.0(4)

45 Min

Wintergroente en rundvlees cholent

Wintergroente en rundvlees cholent

3.8(4)

4 Std. 30 Min

Batch Cooking | Kikkererwtensalade met wortelen en gekarameliseerde rode uien & vruchtenyoghurt

Batch Cooking | Kikkererwtensalade met wortelen en gekarameliseerde rode uien & vruchtenyoghurt

Keine Bewertungen

Croquembouche met sinaasappel custard en donkere chocolade

Croquembouche met sinaasappel custard en donkere chocolade

Keine Bewertungen

Crumble met peren en crème van ricotta

Crumble met peren en crème van ricotta

4.0(3)

1 Std.

Asperge ovenschotel

Asperge ovenschotel

3.3(10)

1 Std. 30 Min

Pruimentaart

Pruimentaart

4.0(2)

1 Std. 30 Min

Zalm- en koolslavulling voor broodjes

Zalm- en koolslavulling voor broodjes

4.4(5)

15 Min

Stoofpotje met bonen en gehaktballetjes

Stoofpotje met bonen en gehaktballetjes

4.2(13)

45 Min

Vislasagne met courgette

Vislasagne met courgette

3.9(39)

1 Std.

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

4.3(3)

35 Min

Wortelsalade met sesamcrackers

Wortelsalade met sesamcrackers

4.5(8)

1 Std.