Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 tl witte peperkorrels
- 1 el korianderzaad
- 1 tl komijnzaad
- 70 g sjalotten doormidden gesneden
- 2 teentjes knoflook doormidden gesneden
- 1 - 2 verse rode chilipepers middelgroot, ontpit
- 50 g citroengras, vers in stukken gesneden
- 30 g galangal (Thaise gember), verse wortel in plakjes gesneden (zie "Tip(s)")
- 1 tl zout aan te passen aan de smaak
- 4 takjes koriander, vers
- 20 g pindaolie
- 50 g pindanoten, droog geroosterd, ongezouten
- 1 afgestreken el garnalenpasta (zie "Advies")
- 400 g kokosmelk
- ½ bos Thaise basilicum, vers
- 80 g zoete maïskolf, mini, in de lengte in vieren gesneden
- 150 g aubergine Thai, in acht stukken gesneden
- 150 g Sajoer bonen Thai, in stukken gesneden (ongeveer 3 cm)
- 1 el vissaus
-
40
g palmsuiker (optional)
or 40 g rietsuiker (optional) - 400 g kippenborst filet, zonder vel in stukken gesneden (2 x 2 cm)
- 30 g limoensap
- 8 kaffir limoenblad, vers
- 250 g rijst gekookt
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 3006 kJ / 721 kcal
- Protein
- 38 g
- Carbohydrates
- 72 g
- Fat
- 30 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Pikante kikkererwten en linzen broodbeleg
Brak ocen
Chocolade babka
3 Std.
Roze roerei
Brak ocen
Cashewnoten en groenten in pindasaus met rijst
45 分钟
Lamscurry met kikkererwten en boerenkool
16 Std. 50 Min
Gekruide Marokkaanse linzensoep
40 分钟
Tajine van lam met abrikozen en honing
1 Std. 30 Min
Sardinepakketjes met sperziebonensalade
Brak ocen
Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli
1 Std.
Gestoomde kipfilet met citroenaroma
1h 15min
Pavlova krans met frambozencoulis, vijgen en granaatappel
6h
Japanse stijl yaki udon met gehakt
30 Min