![Jerk kip met zoete aardappelpuree en groenten Jerk kip met zoete aardappelpuree en groenten](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/06C6427A-96FB-4308-9586-3EB18C10D631/Derivates/3c13070a-64f3-4edb-bd50-e9374c1ad14c.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Jerk kip
- 4 kippenborsten, ontveld en ontbeend (ca. 140 g per stuk)
- 10 g gember, vers wortel, geschild, in ronde plakjes gesneden (2 mm)
- 3 teentjes knoflook
-
1 - 2
scotch bonnet chilli, gehalveerd, ontdaan van de zaadlijsten, naar smaak
or rode pepers, vers, gehalveerd, ontdaan van de zaadlijsten, naar smaak - 1 limoen, geraspte schil van limoen en 20 g sap
- 1 sinaasappel, geraspte schil van sinaasappel en 20 g sap
- 2 tl zachte bruine basterdsuiker
- 2 tl zwarte peperkorrels
- 1 tl pimentbes
- 1 tl zeezout
- ½ tl kaneel, gemalen
- 1 snuifje nootmuskaat, gemalen
- 8 takjes verse tijm, alleen bladeren
- 5 g verse koriander, in stukjes gesneden (2 cm)
- 4 lente-uien, in stukjes gesneden (2 cm)
- 20 g ciderazijn
- 20 g olijfolie
Puree en groenten
- 700 g water
- 600 g zoete aardappelen, geschild, in blokjes gesneden (3 cm)
- 400 g sperzieboon, vers, bijgesneden
- 400 gram doperwtjes, bevroren, ontdooid
- 3 teentjes knoflook
- 20 g gember, vers wortel, geschild, in ronde plakjes gesneden (2 mm)
- 10 g olijfolie
- 8 - 10 takjes verse tijm, alleen de blaadjes, naar smaak
- 1 ½ tl zeezout
- ¼ tl zwarte peper, gemalen
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 2117 kJ / 503 kcal
- Protein
- 44 g
- Carbohydrates
- 50 g
- Fat
- 11 g
In Collections
Alternative recipes
Zomerse pastasalade
30 min
Geroosterde aardappelen met rozemarijn en knoflook
1 godz. 10 min
Vis in dragonkorst, primeur wortelen en erwtenpuree
1 godz.
Aardbeien en champagne cocktail met hartige mini kaaskoekjes
No ratings
Citroen-kokos bliss balletjes
No ratings
Broccoli-ham omelet
35 min
Katsu varkensschnitzel met groene salade, wasabi en dilledressing, gebakken aardappelen
50 min
Lasagne bolognese
2h 30min
Rood pizzadeeg met burrata en gebakken aubergines en courgettes
No ratings
Gefermenteerde wortelen
No ratings
Lasagne bolognese met verse pasta
35 min
Volkorenbrood, beleg en kippengehaktballetjes
2 godz.