Mexicaanse limoensoep

Mexicaanse limoensoep

4.7 3 ratings

Prep. 5 min

Total 40 min

6 porties

Ingredients

rode uien
65 g
gele paprika zaadjes verwijderd, in stukken
65 g
verse güero peper ontpit (± 1 peper)
35 g
olijfolie
35 g
water
1000 g
grof zout
2 tl
gedroogde oregano
1 tl
kippenborst, ontveld en ontbeend in middelgrote stukken
300 g
limoensap
115 g
tomaten in kwarten
250 g
citroensap
5 g
maïstortilla's in julienne en gefrituurd
limoen in dunne plakjes
verse koriander om op te dienen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 12 g

Calories 525 kJ / 125 kcal

Fat 7 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Lekkers uit Mexico 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Pastilla van Eend, Abrikoos en Pijnboompitten

50 min

Tonijn Pastei

No ratings

Pizza bianca met salsiccia (Italiaanse venkelworst) en boerenkool

No ratings

Hartige Ratatouille Taart

1 h 30 min

Vichyssoise met pasta

35 min

Sesam zalm met sla en erwtensoep

1 h

Tomatenrijst

30 min

Sous-vide Teriyaki Zalm

1 h 20 min

Russische rode bietensalade

1 h 10 min

Soep van rijst, aardappelen en peterselie

35 min

Aziatische komkommersalade

No ratings

Gembersoep met rode paprika

50 min