Mexicaanse limoensoep

Mexicaanse limoensoep

4.7 3 ratings

Prep. 5 min

Total 40 min

6 porties

Ingredients

rode uien
65 g
gele paprika zaadjes verwijderd, in stukken
65 g
verse güero peper ontpit (± 1 peper)
35 g
olijfolie
35 g
water
1000 g
grof zout
2 tl
gedroogde oregano
1 tl
kippenborst, ontveld en ontbeend in middelgrote stukken
300 g
limoensap
115 g
tomaten in kwarten
250 g
citroensap
5 g
maïstortilla's in julienne en gefrituurd
limoen in dunne plakjes
verse koriander om op te dienen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 12 g

Calories 525 kJ / 125 kcal

Fat 7 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Lekkers uit Mexico 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Vietnamese gegrilde kip met citroengras en rijst (glutenvrij)

30 min

Sesam zalm met sla en erwtensoep

1 h

Cashewnoten en groenten in pindasaus met rijst

45 min

Mini champignon pasteitjes

1 h 45 min

Risotto met rode biet en citroengras en met sous-vide kabeljauw

2 h 10 min

Groene smoothie bowl met gojibessen

No ratings

Kip met kruidensalsa en een witte bonen sla met rucola pesto

55 min

Wraps met jalapeño, kip en sla

30 min

Op Italiaanse wijze gebakken zeebaars met geroosterde paprikadip en venkelsalade

40 min

Aardappelsoep met curry

35 min

Kruiden en Cashew dip

8 h 10 min

Kipsatés met pindasaus

2 h