Mexicaanse limoensoep

Mexicaanse limoensoep

4.7 3 ratings

Prep. 5 min

Total 40 min

6 porties

Ingredients

rode uien
65 g
gele paprika zaadjes verwijderd, in stukken
65 g
verse güero peper ontpit (± 1 peper)
35 g
olijfolie
35 g
water
1000 g
grof zout
2 tl
gedroogde oregano
1 tl
kippenborst, ontveld en ontbeend in middelgrote stukken
300 g
limoensap
115 g
tomaten in kwarten
250 g
citroensap
5 g
maïstortilla's in julienne en gefrituurd
limoen in dunne plakjes
verse koriander om op te dienen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 12 g

Calories 525 kJ / 125 kcal

Fat 7 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Lekkers uit Mexico 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Gerookte Mexicaanse bonensoep

35 min

Vietnamese gegrilde kip met citroengras en rijst (glutenvrij)

30 min

Vegan empanadas met paprika-champignon vulling

1 h 20 min

Sesam zalm met sla en erwtensoep

1 h

Zonnige groentetaart

50 min

Champignon en feta strudel met spinazie

1 h 45 min

Mini champignon pasteitjes

1 h 45 min

Risotto met rode biet en citroengras en met sous-vide kabeljauw

2 h 10 min

Popeye's power bowl met bramen

No ratings

Kruiden en Cashew dip

8 h 10 min

Broccoliburgers met salsa van radijzen

1 h

Wraps met jalapeño, kip en sla

30 min