Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Also required
Thermomix® Friend
Saltimbocca cu legume și Risotto Milanese
Prep. 45 min
Total 1 h
4 porții
Ingredients
Saltimbocca și legume
-
carne de vițel, fără pielițe și fără os (110-125 g fiecare)4 bucăți
-
sare pentru asezonare
-
piper negru măcinat pentru asezonare
-
salvie proaspătă8 frunze
-
șuncă de Parma (aprox. 100 g)8 felii
-
apă500 g
-
morcovi tăiați în bucățele100 g
-
pătrunjel rădăcină tăiat în bucățele150 g
-
păstârnac tăiat în bucățele150 g
Risotto și finalizare saltimbocca
-
parmezan tăiat în bucăți (3 cm)60 g
-
șalote tăiate în jumătăți80 g
-
căței de usturoi2
-
ulei de măsline extravirgin50 g
-
orez pentru risotto (ex. Carnaroli, Arborio), timp de gătire 14-15 minute250 g
-
vin alb, sec80 g
-
șofran (0.1 g)1 ambalaj
-
mazăre congelată100 g
-
supă de pui500 g
-
sare după gust½ - 1 linguriță
-
ulei vegetal pentru prăjit
-
mascarpone50 g
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porție
Sodium
1666 mg
Protein
46 g
Calories
3184.6 kJ /
761.2 kcal
Fat
28.2 g
Fibre
6.5 g
Saturated Fat
9.2 g
Carbohydrates
75.8 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Rețete de iarnă cu TM Friend
10 Recipes
International
International
You might also like...
Spaghete cu crevete și sos de piper
30 min
Fabada Asturiana
15 h 30 min
Sushi cu quinoa și cartof dulce
No ratings
Gazpacho de sfeclă aurie
No ratings
Spaghetti Arrabiata cu ton
30 min
Tacos cu pește
45 min
Piept de pui sous-vide
No ratings
Tocană de vițel și legume gătită lent, în stil asturian
2 h 45 min
Orez sălbatic cu mere
No ratings
Fasole Pinto - rețeta de bază
No ratings
Supă de cartofi și hribi
30 min
Supă de fenicul și morcovi
35 min