Gochujang zeevruchtenrisotto

Gochujang zeevruchtenrisotto

4.5 4 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

4 porties

Ingredients

Gochujang (Koreaans chilipasta)
30 g
sesamolie
20 g
Parmezaanse kaas
40 g
olijfolie
50 g
mascarpone
150 g
shiitake, vers in plakjes (5 mm)
150 g
water
1350 g
zout
1 tl
mossel, vers, schoongemaakt
300 g
rauwe scampis, gepeld
150 g
visfilets zonder vel, in stukken (3 x 3 cm)
150 g
sjalot gehalveerd
1
risottorijst (bv. Baldo, Carnaroli, Arborio)
320 g
witte wijn
50 g
groentebouillonpasta
1 el
geroosterd sesamzaad (zwart)
20 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 1603.2 mg

Protein 35.8 g

Calories 3409.6 kJ / 814.9 kcal

Fat 39.1 g

Fibre 2.4 g

Saturated Fat 12.8 g

Carbohydrates 77 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fusion-smaken 12 Recipes
Benelux

You might also like...

Gevulde paprika's met rijst en tomatensaus

1 Std.

Zalmtartaar

10 Min

Kabeljauw met citrusboter

50 Min

Eiersalade in een knapperig Paasnestje

1 Std.

Ovenschotel van scampi en vermicelli

30 Min

Varkenshaasje met rode wijnsaus en groenten

45 Min

Vleesgehaktbrood met champignons

1 Std. 5 Min

Bundeltjes van sperziebonen met aardappelen en tijmboter

50 Min

Balletjes in Spaanse saus

55 Min

Mosselen in kruidige tomatensaus

45 Min

Met honing geglazuurde wortelen

30 Min

Quinoa salade met knapperige groenten

30 Min