Gochujang zeevruchtenrisotto

Gochujang zeevruchtenrisotto

4.5 4 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

4 porties

Ingredients

Gochujang (Koreaans chilipasta)
30 g
sesamolie
20 g
Parmezaanse kaas
40 g
olijfolie
50 g
mascarpone
150 g
shiitake, vers in plakjes (5 mm)
150 g
water
1350 g
zout
1 tl
mossel, vers, schoongemaakt
300 g
rauwe scampis, gepeld
150 g
visfilets zonder vel, in stukken (3 x 3 cm)
150 g
sjalot gehalveerd
1
risottorijst (bv. Baldo, Carnaroli, Arborio)
320 g
witte wijn
50 g
groentebouillonpasta
1 el
geroosterd sesamzaad (zwart)
20 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 1603.2 mg

Protein 35.8 g

Calories 3409.6 kJ / 814.9 kcal

Fat 39.1 g

Fibre 2.4 g

Saturated Fat 12.8 g

Carbohydrates 77 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fusion-smaken 12 Recipes
Benelux

You might also like...

Gazpacho met kers en munt

15 min

Kimchi risotto

25 min

Forel in Parmezaan-macadamia korst met rode bietensalade

45 min

Vietnamese gegrilde kip met citroengras en rijst (glutenvrij)

30 min

Japanse stijl yaki udon met gehakt

30 min

Gember schillen

No ratings

Couscous van zeebarbeel met paprika

No ratings

Penne met mosselen

1 h 5 min

Spaanse risotto

40 min

Bloemkoolrijst poke bowl

No ratings

Pizza met pistache pesto, stracciatella kaas en mortadella

3 h 10 min

Risotto met oesterzwam en champagne

35 min