Gochujang zeevruchtenrisotto

Gochujang zeevruchtenrisotto

4.5 4 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

4 porties

Ingredients

Gochujang (Koreaans chilipasta)
30 g
sesamolie
20 g
Parmezaanse kaas
40 g
olijfolie
50 g
mascarpone
150 g
shiitake, vers in plakjes (5 mm)
150 g
water
1350 g
zout
1 tl
mossel, vers, schoongemaakt
300 g
rauwe scampis, gepeld
150 g
visfilets zonder vel, in stukken (3 x 3 cm)
150 g
sjalot gehalveerd
1
risottorijst (bv. Baldo, Carnaroli, Arborio)
320 g
witte wijn
50 g
groentebouillonpasta
1 el
geroosterd sesamzaad (zwart)
20 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 1603.2 mg

Protein 35.8 g

Calories 3409.6 kJ / 814.9 kcal

Fat 39.1 g

Fibre 2.4 g

Saturated Fat 12.8 g

Carbohydrates 77 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fusion-smaken 12 Recipes
Benelux

You might also like...

Taart met peer en brie

1 h 10 min

Multi-inzetbaar | Pulled pork in taco's / in loempia's / in salades

No ratings

Szechuanrijst met gehaktvlees en chili-olie

1 h 5 min

Zalmtartaar

10 min

Lamscurry en komkommer-munt couscous

9 h

Sous-vide octopussalade

8 h

Caribische stoofschotel met kopjes van gestoomde rijst

9 h 15 min

Sinaasappel zalm met broccoli 'couscous'

25 min

Ratatouille en zeebaars met aardappelen en eieren

50 min

Spaanse risotto

40 min

Flammkuchen met asperge, kruidensaus en ham

1 h 40 min

Risotto met oesterzwam en champagne

35 min