Balletjes in Spaanse saus

Balletjes in Spaanse saus

4.2 20 ratings

Prep. 10 min

Total 55 min

6 porties

Ingredients

Balletjes

wortelen in stukken
200 g
teentjes knoflook
2
verse peterselie (enkel de blaadjes)
1 - 2 takjes
paneermeel
50 g
eieren
2
melk
50 g
zout
1 tl
nootmuskaat
1 snuifje
kaneelpoeder
1 snuifje
gemalen zwarte peper
1 snuifje
gemengd gehakt (250 g kalfsvlees en 250 g varkensvlees)
500 g
pijnboompitten (optional)
50 g
extra vergine olijfolie (om de schaal in te vetten)
20 g
meel (om de balletjes door te wentelen)

Spaanse saus

ui in kwarten gesneden
250 g
teentjes knoflook
2
extra vergine olijfolie
50 g
tomatenpuree (optional)
1 el
witte wijn
100 g
water
300 g
zout
1 snuifje
nootmuskaat
1 snuifje
gemalen zwarte peper
1 snuifje
vleesextract (rund)
1 el
gemalen kruidnagels
1 snuifje
verse peterselie gehakt
1 el

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 16.27 g

Calories 2007 kJ / 480 kcal

Fat 40.82 g

Carbohydrates 11.31 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Gevarieerd koken elke dag 52 Recipes
Benelux

You might also like...

Mediterrane kippenpastei

50 min

Kip gevuld met groenten en aardappelen

55 min

Chili van rund met citroenfeta

45 min

Varkenshaasje met rode wijnsaus en groenten

45 min

Souvlaki van kip en paprika met rijst

1 h 5 min

Varkenshaasje met mosterdsaus

30 min

Erwten met ham

25 min

Cannelloni met varkensvlees en groentesaus

1 h

Kipfilets pizzaiola

55 min

Kip in rode pepersaus met courgette en feta couscous

55 min

Gehaktbrood met spinazie-kaasvulling

1 h 15 min

Zalm, basmati rijst en romige dille saus

40 min