Baguette au sarrasin

Baguette au sarrasin

3.0 2 ratings

Prep. 30 min

Total 15 h 25 min

3 pièces

Ingredients

300 g d'eau minérale
100 g de levain rafraîchi (voir "Conseil(s)")
3 g de levure boulangère fraîche
350 g de farine T 80, et un peu pour fariner
150 g de farine de sarrasin
10 g de sel
eau (1 bol)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 19 g

Calories 2738 kJ / 645 kcal

Fat 3 g

Carbohydrates 131 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Boulangerie maison 120 Recipes
France

You might also like...

Petits pains de seigle

12 Std.

Curd aux baies

20 Min

Bonhomme de pain d'épices, pommes et crème caramel

1 Std.

Pain de mie sans gluten

14 Std.

Pain marguerite pavot et curry

15 Std. 45 Min

Baguette en épis au sésame

15 Std. 45 Min

Cake au café et aux noix

1 Std. 10 Min

Pizza végétarienne à fermentation longue

20 Std.

Baguettes au levain de blé

15 Std.

Sauce café-crème

35 Min

Brioches roulées salées

4 Std. 45 Min

Petits pains aux noix

4 Std. 30 Min