Asperge et saumon sauce hollandaise

Asperge et saumon sauce hollandaise

5.0 1 rating

Prep. 10 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

600 g d'eau
800 g d'asperges blanches écussonnées
4 pavés de saumon frais (± 130 g chacun)
200 g de beurre en morceaux
2 jaunes d'œufs
2 c. à soupe de jus de citron
2 pincées de sel
2 pincées de poivre blanc moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 728.3 mg

Protein 44.3 g

Calories 3140.8 kJ / 757.8 kcal

Fat 62.3 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 33.5 g

Carbohydrates 2.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Le Friend® en été 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Noix de Saint-Jacques et purée de petits pois

25 Min

Tarte à la rhubarbe

55 Min

Trifle au Champagne et aux fruits rouges

3 Std. 40 Min

Sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis

1 Std.

Flan d'asperges enroulé de sole

1 Std.

Soupe onctueuse au chou-fleur

50 Min

Sauce choron

20 Min

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

1 Std. 10 Min

Soupe d'asperges au citron

55 Min

Soupe de poivrons à la mousse de basilic

35 Min

Fricassée de poulet aux asperges

1 Std.

Soupe aux petits pois avec crème fraîche et jambon croustillant

1 Std.