Asperge et saumon sauce hollandaise

Asperge et saumon sauce hollandaise

5.0 1 rating

Prep. 10 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

600 g d'eau
800 g d'asperges blanches écussonnées
4 pavés de saumon frais (± 130 g chacun)
200 g de beurre en morceaux
2 jaunes d'œufs
2 c. à soupe de jus de citron
2 pincées de sel
2 pincées de poivre blanc moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 728.3 mg

Protein 44.3 g

Calories 3140.8 kJ / 757.8 kcal

Fat 62.3 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 33.5 g

Carbohydrates 2.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Le Friend® en été 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Cabillaud mijoté à l'italienne avec pommes de terre vapeur

50 min

Petits flans aux asperges

55 min

Sabayon classique

15 min

Velouté de courgettes

45 min

Galette des Rois à la frangipane

50 min

Soupe d'asperges au citron

55 min

Sabayon

15 min

Velouté de tomates

35 min

Sauce béarnaise

20 min

Sauce choron

20 min

Menu avec velouté de légumes, poulet à la sauce moutarde et légumes vapeur

45 min

Soupe de poivrons à la mousse de basilic

35 min