Asperge et saumon sauce hollandaise

Asperge et saumon sauce hollandaise

5.0 2 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

600 g d'eau
800 g d'asperges blanches écussonnées
4 pavés de saumon frais (± 130 g chacun)
200 g de beurre en morceaux
2 jaunes d'œufs
2 c. à soupe de jus de citron
2 pincées de sel
2 pincées de poivre blanc moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 728.3 mg

Protein 44.3 g

Calories 3140.8 kJ / 757.8 kcal

Fat 62.3 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 33.5 g

Carbohydrates 2.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Le Friend® en été 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Sauce choron

20min

Cake pesto et tomates séchées

40min

Velouté de courgettes

45min

Sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis

1h

Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé

35min

Soupe mystère

45min

Massepain

1h 10min

Potage façon minestrone

50min

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

1h 10min

Soupe de poireau et de pommes de terre au jambon fumé croustillant

40min

Tartelette sans cuisson, saumon et aneth

1h 15min

Soupe d'asperges au citron

55min