Œufs pochés à la turque

Œufs pochés à la turque

4.2 20 rating

Prep. 15 min

Total 30 min

2 portions

Ingredients

La salade composée

2 - 3 brins d'aneth frais équeutés
2 - 3 brins de menthe fraîche équeutés

2 - 3 brins de basilic frais, équeutés
60 g d'oignon rouge coupé en deux
120 - 150 g de concombre coupé en tranches (2-3 mm)
40 g de roquette
40 g de feuilles d'épinards frais
50 g d'huile d'olive extra vierge
¼ - ½ c. à café de coriandre en poudre
1 c. à soupe de vinaigre blanc
10 g de jus de citron
3 pincées de sel
3 pincées de poivre blanc moulu
2 - 3 pincées de sucre

Les œufs pochés

2 - 3 brins d'aneth frais équeutés et un peu pour la finition
½ - 1 gousse d'ail
250 - 300 g de yaourt à la grecque
4 - 6 pincées de sel
1700 g d'eau
50 g de vinaigre blanc
4 œufs
15 g de beurre
1 c. à café de paprika fumé, moulu
½ - 1 c. à café de piment séché en flocons
½ c. à café de sumac (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 903.3 mg

Protein 25.8 g

Calories 2769.8 kJ / 662 kcal

Fat 51 g

Fibre 3.5 g

Saturated Fat 17.6 g

Carbohydrates 26.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Best-Of découpe-minute x 2è bol 11 Recipes
France

Petits déjeuners salés 20 Recipes
France

Thermomix® et moi n°38 46 Recipes
France

You might also like...

Salade colorée et sa vinaigrette myrtille-basilic

30 min

Pizzadillas

45 min

Bruschetta melon-poivron

25 min

Salade thon et avocat aux oignons fermentés

72 h 30 min

Buddha bowl au poulet

1 h

Soupe persane au yaourt, brochette vapeur de poulet mariné

1 h 50 min

Poisson à la thaïe

1 h

Omelette thaïe farcie au poulet

50 min

Salade de riz croustillante

45 min

Tacos aux œufs brouillés, avocat, champignons et tomates

2 h 10 min

Avocado toast et œuf mollet

15 min

Soupe de panais aux oignons caramélisés

55 min