Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gnocchi di ceci
- 500 g di ceci lessati
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio raso di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 120 g di farina di ceci + q.b.
Sugo di cicoria
- 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 30 g di cipolla
- 30 g di olio extravergine di oliva
- ½ peperoncino piccante fresco
- 1 - 2 acciughe sott'olio (opzionale)
- 400 g di cicoria lavata e asciugata, a pezzetti (peso netto)
- 200 g di acqua
- 1 cucchiaino raso di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2233.8 kJ / 533.8 kcal
- Protein
- 24.4 g
- Carbohydrates
- 33.8 g
- Fat
- 34.4 g
- Saturated Fat
- 7.9 g
- Fibre
- 11.4 g
- Sodium
- 2022.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Sformato vegetale
1h
Orecchiette ai totani su crema di fagioli cannellini
1h
Burger vegetali
40 min
Pesto di scarola e pecorino
15min
Polpettone di ceci e spinaci
1h 30min
Risotto al cavolo nero e Taleggio
35min
Muffin di pane raffermo al cioccolato
1h 30min
Polpettone con purè di zucca (vegan)
1h 30min
Burger di fagioli e pomodori secchi
35min
Burger di cavolo nero
45min
Burger di cavolfiore, broccoli e ceci (vegan)
1h
Risotto viola cavolo cappuccio e Casera
40 min