Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2180 g di acqua
- 1 limone, la scorza grattugiata e il succo spremuto
- 800 g di filetti di merluzzo con la pelle (4 pezzi, 200 g ciascuno)
- 4 rametti di timo fresco + q.b.
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 30 g di scalogno a metà
- 200 g di barbabietola a pezzi (2-3 cm)
- 240 g di riso (tipo Carnaroli o Arborio)
- 130 g di vino bianco secco
-
1
cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
or ½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) sbriciolato - 1 - 2 gambi di lemon grass
- 1 cucchiaino di sale + q.b.
- 2 pizzichi di pepe bianco macinato
- 40 g di burro
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2366 kJ / 565 kcal
- Protein
- 42 g
- Carbohydrates
- 53 g
- Fat
- 18 g
- Saturated Fat
- 7 g
- Fibre
- 2.7 g
- Sodium
- 1501 mg
In Collections
Alternative recipes
Vellutata di zucca, arancia e mandorle
40 min
Risotto alla barbabietola rossa con gorgonzola e nocciole
40 min
Risotto asparagi e zafferano
35 min
Vellutata di patate dolci, lenticchie rosse e latte di cocco
30 min
Insalata di quinoa con patate dolci, mele e spinaci
25 min
Gnocchi di pane alla barbabietola su crema allo zafferano
1sa
Menù: Cous cous con filetti di salmone, verdurine al vapore e dessert alle pesche
40 min
Miglio alla curcuma e mazzancolle (Modalità Cuoci riso)
30 min
Gnocchi di cavolfiore con salsa di kiwi
45 min
Lasagnette di zucca e cavolo riccio
40 min
Risotto alla barbabietola e bacon croccante
35 min
Miglio con ceci e verdure al curry
1sa