Pikante wortelbeignets met yoghurtdip

Pikante wortelbeignets met yoghurtdip

5.0 1 rating

Prep. 50 min

Total 1 h 30 min

6 porties

Ingredients

Yoghurtdip

verse koriander alleen bladeren
6 takjes
yoghurt, 0,1% vet
150 g

Beignets

volkoren brood (ca. 3-4 plakken), in stukjes gesneden (zie tip)
120 g
water
500 g
wortelen in stukjes gesneden (3 cm)
500 g
komijn, gemalen
1 tl
koriander, gemalen
½ tl
zeezout
½ tl
zwarte peper, gemalen
½ tl
kurkuma, gedroogd, gemalen
1 snuifje
lente-uien (ca. 4), in dunne plakjes gesneden (5 mm)
45 g
ei, Europese maat (63-73 g) (van kip)
1
gedroogde chilivlokken (optional)
1 tl
olijfolie om te bakken
2 tl

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 5 g

Calories 573 kJ / 137 kcal

Fat 5 g

Carbohydrates 16 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

lagere GI 8 Recipes
Benelux

You might also like...

Vegan Burgers

No ratings

Kiwi en frambozen chia pudding (zonder toegevoegde suiker)

4 h 15 min

Komkommersalade met dille

10 min

Gerookte Mexicaanse bonensoep

35 min

Pakketjes van krab in tomatensaus

45 min

Pindakoekjes met chocolate-chip

No ratings

Jambalaya met chorizo, scampi's en mango

3 h

Smoothie bowl met kersen en cacao nibs

10 min

Souvlaki van kip en paprika met rijst

1 h 5 min

Wortel-amandelcake zonder toegevoegde suikers en zijn glazuur

1 h

Vegan mini cheesecakes

4 h 30 min

Paprika's in zoetzure saus

30 min