Pikante wortelbeignets met yoghurtdip

Pikante wortelbeignets met yoghurtdip

5.0 1 rating

Prep. 50 min

Total 1 h 30 min

6 porties

Ingredients

Yoghurtdip

verse koriander alleen bladeren
6 takjes
yoghurt, 0,1% vet
150 g

Beignets

volkoren brood (ca. 3-4 plakken), in stukjes gesneden (zie tip)
120 g
water
500 g
wortelen in stukjes gesneden (3 cm)
500 g
komijn, gemalen
1 tl
koriander, gemalen
½ tl
zeezout
½ tl
zwarte peper, gemalen
½ tl
kurkuma, gedroogd, gemalen
1 snuifje
lente-uien (ca. 4), in dunne plakjes gesneden (5 mm)
45 g
ei, Europese maat (63-73 g) (van kip)
1
gedroogde chilivlokken (optional)
1 tl
olijfolie om te bakken
2 tl

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 5 g

Calories 573 kJ / 137 kcal

Fat 5 g

Carbohydrates 16 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

lagere GI 8 Recipes
Benelux

You might also like...

Taart met peer en brie

1 h 10 min

Gebakken Havermout met Blauwe Bessen en Noten

1 h

Chocolade-pindakaas proteïneballetjes

No ratings

Tandoori portobellos met romige kokosnoot raita

No ratings

Linzen, champignons en notenpasteitjes

No ratings

Roerbak met aubergines en kofu

No ratings

Vegetarisch Medaillons

No ratings

Pizza met pompoenroom, gerookte Mozzarella en bacon

3 h 50 min

Manakeesh, Libanese gekruide flatbread

3 h 20 min

Vegan Toastjes met Geroosterde Paprika en Cashewnotenpasta

30 min

Ontbijt gebak

40 min

Salade van peer en spek met mosterddressing

20 min