Skip to main content Search
Tartelette sablée, pêche vapeur et chantilly aromatisée

Tartelette sablée, pêche vapeur et chantilly aromatisée
4.9 7 ratings
Prep. 35 min
Total 1 h 10 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

La pâte sablée
  • 23 g de sucre en poudre
  • 38 g de beurre en morceaux
  • 55 g de farine
  • 15 g d'amandes en poudre
  • 1 petit œuf le jaune seulement
La compotée
  • 250 g de pêches blanches en cubes
  • 1 branche de romarin frais effeuillée
  • 60 g de cassonade
  • 1 g d'agar-agar
  • farine pour le plan de travail
  • beurre pour les moules
La chantilly et le montage
  • 1 c. à soupe bombée de mascarpone
  • 200 g de crème liquide entière bien froide
  • 20 g de sucre en poudre
  • les graines d'1 gousse de vanille
  • 160 g de pêche blanche en lamelles (1 pêche environ)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 6 g
Calories 3079 kJ / 736 kcal
Fat 22 g
Carbohydrates 59 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Une année avec Thermomix : Automne - Été - Printemps - Hiver 118 Recipes
France

You might also like...

Tarte aux fraises à la crème d'amande

4.8(33)

15 h

Torrijas salées à la sauce tonnato

4.1(8)

40 min

Fondue au Chocolat à la Wonka

4.4(14)

20 min

Fondant au chocolat

4.7(290)

40 min

Brochettes de poulet tsukune et haricots verts au miso

4.5(19)

55 min

Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly

4.5(12)

12 h 15 min

Spritz au chocolat au lait et noix de pécan

4.4(73)

35 min

Cake marbré, glaçage rocher

4.8(758)

2 h 15 min

Tarte aux fraises et noisettes

4.5(23)

2 h 40 min

Gaufres, sauce au chocolat

4.1(15)

1 h 5 min

Number cake 10

4.3(13)

2 h 15 min

Tiramisu à l'italienne

4.3(632)

4 h 40 min