Thermomix® Blade Cover needed.

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix® Blade Cover. Learn more

Wolno gotowana zupa z warzyw korzeniowych (z osłoną noża miksującego) z pesto z orzechów nerkowca
TM6

Wolno gotowana zupa z warzyw korzeniowych (z osłoną noża miksującego) z pesto z orzechów nerkowca

3.9 (60 ratings)

Ingredients

Pesto z orzechów nerkowca

  • 40 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
    or 40 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 60 g orzechów nerkowca
    or 60 g orzeszków piniowych
  • 30 g liści bazylii, świeżych
  • 100 g oliwy z oliwek
  • 1 - 2 szczypty soli

Zupa z warzyw korzeniowych

  • 60 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
  • 30 g oliwy z oliwek
  • 150 g marchewki, pokrojonej na 2 cm kawałki
  • 150 g pora, tylko biała część, pokrojona w 1 cm plastry
  • 150 g selera, pokrojonego na 2 cm kawałki
  • 150 g korzenia pietruszki, pokrojonego na 2 cm kawałki
  • 150 g batatów, pokrojonych na 2 cm kawałki (patrz wariant)
    or 150 g ziemniaków, pokrojonych na 2 cm kawałki
  • 1100 g wody
  • 1 łyżka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    or 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2185.1 kJ / 522.3 kcal
Protein
10.3 g
Carbohydrates
30 g
Fat
42.3 g
Saturated Fat
7.5 g
Fibre
6 g
Sodium
631 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes