Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Les œufs
- 6 œufs moyens (53-63 g), froids
- l'eau jusqu'au marquage 1 litre (l)
La sauce au yaourt
- 400 g de yaourt à 3,5% m.g.
- 15 g de jus de citron vert, fraîchement pressé
- 10 g de miel
- ½ c. à café de cardamome en poudre
- 1 c. à café de poivre noir moulu
- 1 c. à café de sel
Le falafel
- 110 g de ciboules, coupé en rondelles (1 cm)
- 3 gousses d'ail
- 4 brins de coriandre fraîche, équeutés
- 4 brins de persil frais, équeutés
- 1 jaune d'œuf
- 400 g de pois chiches en conserve, égouttés
- 20 g d'huile d'olive
- 20 g de jus de citron fraîchement pressé
- 1 c. à café de coriandre en poudre
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 1 c. à café de sel
- 40 g de farine de blé
- 1 c. à café de levure chimique
- 40 g de chapelure
- 1500 g d'huile végétale, pour la friture
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1695.8 kJ / 405.3 kcal
- Protein
- 15.2 g
- Carbohydrates
- 33.2 g
- Fat
- 24.3 g
- Saturated Fat
- 4.5 g
- Fibre
- 5.8 g
- Sodium
- 563.3 mg
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