Croquettes de chou-fleur, mayonnaise au safran

Croquettes de chou-fleur, mayonnaise au safran

3.9 49 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h 30 min

4 portions

Ingredients

Les croquettes

500 g d'eau
700 g de chou-fleur en fleurettes
50 g de parmesan râpé
70 g de chapelure
1 œuf
du sel
du poivre moulu
2 c. à soupe d'huile d'olive

La mayonnaise au safran

1 œuf
1 c. à café de jus de citron
1 dose de safran en poudre
10 g de moutarde
du sel
du poivre moulu
250 g d'huile de tournesol

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 11 g

Calories 3092 kJ / 748 kcal

Fat 69 g

Carbohydrates 17 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Le grand livre avec Thermomix® 120 Recipes
France

You might also like...

Muffins salés mozza, aubergine et lardons

45 Min

Quenelles de chou-fleur, sauce au kiwi

45 Min

Spaghetti à la crème d'aubergine

40 Min

Croquettes de courgette

45 Min

Quenelles de beignets de chou-fleur

1 Std.

Œufs au nid à la purée de chou-fleur

50 Min

Bouchées de patate douce au parmesan et purée de petits pois à la menthe

1 Std. 20 Min

Miniröstis de carottes nouvelles au cumin

25 Min

Galettes de chou-fleur au fromage

45 Min

Muffins au comté et épinards

1 Std.

Pancakes aux épinards

30 Min

Croquettes de chou-fleur au parmesan

55 Min