Côtes de chevreau et polenta au pesto de menthe

Côtes de chevreau et polenta au pesto de menthe

3.9 7 rating

Prep. 25 min

Total 1 h 40 min

4 portions

Ingredients

2 c. à soupe de jus de citron
12 côtes de chevreau
1 c. à soupe d'huile d'olive
du poivre moulu
1 gousse d'ail
15 g de feuilles de menthe fraîche
30 g de pignons de pin
40 g d'huile d'olive
du sel
50 g de parmesan coupé en morceaux d'1 cm
500 g de lait
100 g d'eau
110 g de polenta bio express
10 g de beurre
1 c. à soupe de mascarpone

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 33 g

Calories 1501 kJ / 358 kcal

Fat 15 g

Carbohydrates 21 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix® n°15 65 Recipes
France

You might also like...

Sorbet petits pois, citron vert et gingembre

6h 15min

Fonds d’artichauts au brocciu, pousses d’épinards aux noisettes

30min

Crème anglaise au lait de coco, asperges et épinards

45min

Pisco sour

5min

Rouille

10min

Côtes de veau au sésame, mousseline de pois chiches

2h

Artichauts marinés à l'italienne

12h

Sauce aïoli végane

10min

Crème d'avocat aux herbes

10min

Triangles de polenta à la sauge, patate douce et tomate

2h

Huîtres gratinées au pineau des Charentes

45min

Veau à la crème et aux morilles

40min