Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La crème d'épinards
- 1 échalote, coupée en deux
- 1 gousse d'ail
- 5 g d'huile d'olive
- 40 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- 15 g de vin blanc, type montlouis
- 200 g d'épinards frais, équeutés
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 60 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®
- 50 g de rillons, coupés en tranches
Le crémeux de blancs d'œufs
- 2 blancs d'œufs
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 20 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®
- 10 g de fromage de chèvre, type sainte-maure, coupé en copeaux
La garniture
- 400 g d'eau
- 2 jaunes d'œufs
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1910.5 kJ / 460.5 kcal
- Protein
- 22.5 g
- Carbohydrates
- 5.5 g
- Fat
- 38.5 g
- Saturated Fat
- 20 g
- Fibre
- 3.5 g
- Sodium
- 622 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Fondue de poireaux, moules et coques
1h
Œuf cocotte aux champignons et oignons
30 dk
Œuf cocotte à l'oseille
40min
Pavlova en verrine
14 Std. 30 Min
Quiche andouille, pommes et camembert
1 godz. 10 min
Velouté de sucrine et œuf cocotte aux épinards, chèvre et noix
50min
Œuf poché sauce poulette
35min
Nage de crustacés au champagne
1 godz. 5 min
Œuf mollet, crème de champignon
25min
Petite crème de corail, noix de saint-jacques poêlées
35min
Œuf cocotte aux champignons et lardons, purée de carotte
1sa 15 dk
Œufs cocotte au saumon, lardons et mascarpone
20 dk