Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La glace à la vanille (la veille)
- 350 g de lait
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 gousses de vanille, fendues et grattées
- 4 jaunes d'œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1 c. à soupe de lait en poudre
- 1 c. à soupe bombée de fécule de maïs
Le vacherin (le jour même)
- 650 g de mangue, coupée en morceaux
- 2 blancs d'œufs
- 200 g de sucre glace
- le jus d'1/2 citron vert
La chantilly (le jour même)
- 300 g de crème liquide entière, très froide
- 2 c. à soupe bombées de mascarpone, très froid
- 30 g de sucre en poudre
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 2364 kJ / 565 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 70 g
- Fat
- 27 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Mini-éclairs à la framboise
3 godz. 15 min
Vacherin glacé à l'abricot
4 Std. 30 Min
Crème brûlée à la Passion
3h 45min
Bûche glacée abricot-framboise
1h 20 min
Vacherin à la pêche et au clou de girofle
5h 30min
Entremets fraise façon mille-feuille
5 Std.
Macarons glacés mangue-orange
6 Std. 5 Min
Menu gourmand - Vacherin poire-chocolat
19h
Tiramisu à la fraise, compotée de rhubarbe
6 godz. 50 min
Tarte meringuée fraise-rhubarbe
2h
Macarons chocolat-framboise
27h 45min
Mini-bavarois chocolat et framboise
4 godz. 15 min