![Sorbet pomme-cidre, sablé breton, sirop au miel et crème chantilly Sorbet pomme-cidre, sablé breton, sirop au miel et crème chantilly](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/91a1965e-fb0c-462b-974b-d0605d6d0cb2/Derivates/3a9547bc-2aca-4882-ad63-0dbe8bdf6c0d.jpg)
Compatible versions
Sorbet pomme-cidre, sablé breton, sirop au miel et crème chantilly
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le sorbet pomme-cidre
- 100 g d'eau
- 70 g de sucre en poudre
- le jus d'1/2 citron jaune
- 100 g de cidre brut ou doux
- 500 g de pommes, coupées en morceaux
Le sablé breton
- 120 g de beurre, coupé en morceaux
- 120 g de sucre en poudre
- 2 jaunes d'œufs
- 200 g de farine de blé
- 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
Le sirop au miel de blé noir
- 25 g d'eau
-
75
g de miel de blé noir
or 75 g de miel - 1 pincée de vanille Bourbon en poudre
- 5 g de jus de citron fraîchement pressé
La crème chantilly
- 30 g de sucre en poudre
- 1 pointe de couteau de vanille en poudre
- 200 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1613.5 kJ / 353.8 kcal
- Protein
- 3.2 g
- Carbohydrates
- 50.1 g
- Fat
- 17.6 g
- Saturated Fat
- 11.3 g
- Fibre
- 0.7 g
- Sodium
- 80.6 mg
In Collections
Alternative recipes
Boule coco-mangue
9h
Caramel au beurre salé
1sa 45 dk
Eclair à la Passion
3h 20min
Sticks de meringue choco-noisettes
2 Std.
Petits choux tonka et craquelins vanille
1h 25 min
Blinis de pomme de terre au saumon fumé
35 min
Crème brûlée à la Passion
3h 45min
Mousse de pomme au caramel beurre salé
12h
Tarte aux fraises, crème à la pistache
2 Std. 30 Min
Tartelettes aux sablés bretons, pommes et caramel beurre salé
1h 15min
Crème brûlée à la cardamome
1h 10min
Glace au caramel au beurre salé
14 godz.